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呼倫貝爾美食烤羊肉串
美食特產(chǎn) 呼倫貝爾旅游 2017-01-08
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呼倫貝爾的烤羊肉串以其香、甜、酸、咸、辣五味俱全，可與正宗的新疆羊肉串媲美。
呼倫貝爾烤羊肉串制作的關(guān)鍵是選羊大腿和里脊肉，切成一寸長(zhǎng)、二分厚的長(zhǎng)方形或橢圓形片，用雞蛋、味精、蕃茄醬、辣椒油、胡椒油、白糖、醬油、香油等攪拌均勻煨上，大約過(guò)30分鐘左右，用鐵制肉釬棍串上5～6片肉放到碳爐火烤。肉呈黃色時(shí)取出食之即可。肉鮮嫩全無(wú)膻味，百吃不厭，平素不吃肉的人也可餐而不知何肉。
呼倫貝爾的烤羊肉串分為大串和小串，大串側(cè)重肉的味道，小串側(cè)重口感。
呼倫貝爾烤羊肉串制作的關(guān)鍵是選羊大腿和里脊肉，切成一寸長(zhǎng)、二分厚的長(zhǎng)方形或橢圓形片，用雞蛋、味精、蕃茄醬、辣椒油、胡椒油、白糖、醬油、香油等攪拌均勻煨上，大約過(guò)30分鐘左右，用鐵制肉釬棍串上5～6片肉放到碳爐火烤。肉呈黃色時(shí)取出食之即可。肉鮮嫩全無(wú)膻味，百吃不厭，平素不吃肉的人也可餐而不知何肉。
呼倫貝爾的烤羊肉串分為大串和小串，大串側(cè)重肉的味道，小串側(cè)重口感。
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