呼倫貝爾充分利用豐富林草水土等自然資源，加強(qiáng)科研和科技創(chuàng)新，建立科技養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)，變野生為家養(yǎng)，開(kāi)展原生態(tài)仿生養(yǎng)殖、區(qū)域內(nèi)引種馴化養(yǎng)殖及引進(jìn)國(guó)內(nèi)外良種培育推廣。使難得的野味變?yōu)橛稳瞬妥郎系募央�。呼倫貝爾養(yǎng)殖的山雞，又名中華環(huán)頸雉，被稱(chēng)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”；養(yǎng)殖的野兔肉被譽(yù)為“美容肉”，“野味上品”；養(yǎng)殖的野豬肉有“大補(bǔ)功效”；養(yǎng)殖的狍肉號(hào)稱(chēng)“瘦肉之王”，具有滋陰壯陽(yáng)雙重保健功能；河、湖中盛產(chǎn)的冷水魚(yú)均為魚(yú)種精品，被稱(chēng)為“稀有、珍貴佳品”。

林區(qū)所養(yǎng)殖的野生動(dòng)物，均系于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪，且多含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵、硫、鉀、鈉等微量元素，肉質(zhì)獨(dú)特，細(xì)嫩鮮美，多為罕見(jiàn)珍品。

全野味宴12道菜一桌的菜譜：
涼菜：香熏野兔、飛龍熗蕨菜、涼拌狍肉、大地回春。
熱菜：紅燒野豬肉、芙蓉山雞片、秘制狍肉、干煸狍絲、珍珠飛龍湯、紅燒細(xì)磷魚(yú)、果味三珍餅、狍柳爆西芹。