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呼倫貝爾美食呼倫貝爾牛肉
美食特產(chǎn) 呼倫貝爾旅游 2017-01-08
[導讀]呼倫貝爾天人旅游網(wǎng)是呼倫貝爾大草原最具權威的旅游服務機構，提供呼倫貝爾海拉爾最全的旅游景區(qū)信息，美食攻略及推薦。最新最全的線路玩法，跟團游，自由行，包車服務，戶外體驗，親子游，盡在呼倫貝爾天人旅游網(wǎng)。
呼倫貝爾牛肉所取材的“內蒙古三河�！毕禑o污染的呼倫貝爾大草原自然放牧生產(chǎn)，飼草飼料全部為純天然，沒有任何人工飼料添加劑成份。具有肉質好，肉色鮮紅、臀肌切開呈大理石狀、肌纖維細嫩，高蛋白、低脂肪，氨基酸、賴氨酸含量為1.52±0.33。
內蒙古三河牛作為優(yōu)良的乳肉兼用型地方良種，一直都是呼倫貝爾市廣大農村牧區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的當家品種。
內蒙古三河牛體軀高大、結實、骨骼粗壯。皮毛多為紅(黃)白花，花片分明，頭為白色或有白斑，四肢關節(jié)以下、腹下及尾帚顯白色。有角，角稍向上、向前彎曲，乳房發(fā)育較好，結構勻稱，肌肉發(fā)達，性情溫順。
內蒙古三河牛產(chǎn)肉性能好。18個月齡以上、閹牛經(jīng)過短期育肥后，屠宰率為55%，凈肉率為45%；未經(jīng)肥育的2～3歲公牛屠宰率50～55%，凈肉率為44～48%；成年公牛體重1050千克，成年母牛體重548千克。目前，呼倫貝爾牛肉年產(chǎn)5萬噸。
內蒙古三河牛作為優(yōu)良的乳肉兼用型地方良種，一直都是呼倫貝爾市廣大農村牧區(qū)養(yǎng)牛業(yè)的當家品種。
內蒙古三河牛體軀高大、結實、骨骼粗壯。皮毛多為紅(黃)白花，花片分明，頭為白色或有白斑，四肢關節(jié)以下、腹下及尾帚顯白色。有角，角稍向上、向前彎曲，乳房發(fā)育較好，結構勻稱，肌肉發(fā)達，性情溫順。
內蒙古三河牛產(chǎn)肉性能好。18個月齡以上、閹牛經(jīng)過短期育肥后，屠宰率為55%，凈肉率為45%；未經(jīng)肥育的2～3歲公牛屠宰率50～55%，凈肉率為44～48%；成年公牛體重1050千克，成年母牛體重548千克。目前，呼倫貝爾牛肉年產(chǎn)5萬噸。
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