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【原創(chuàng)】呼倫貝爾的朝鮮族

旅游公告 呼倫貝爾天人旅行網 2016-06-24
[導讀]呼倫貝爾旅游咨詢:13347031116/18647029911 微信/QQ咨詢:827491289 呼倫貝爾市的朝鮮族主要居住在阿榮旗新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)和扎蘭屯市的成吉思汗鎮(zhèn)等地。朝鮮族是一個勤勞、智慧、樂觀的民族,素以能歌善舞而著稱于世。男子喜歡摔跤、踢足球,女子喜歡壓跳板和蕩秋千。朝鮮族是一個熱情奔放的民族,喜載歌載舞,他們的農樂舞、龍鼓舞、婚禮舞、刀舞和槌衣舞倍受青睞。


呼倫貝爾市的朝鮮族主要居住在阿榮旗新發(fā)朝鮮族鄉(xiāng)和扎蘭屯市的成吉思汗鎮(zhèn)等地。朝鮮族是一個勤勞、智慧、樂觀的民族,素以能歌善舞而著稱于世。男子喜歡摔跤、踢足球,女子喜歡壓跳板和蕩秋千。朝鮮族是一個熱情奔放的民族,喜載歌載舞,他們的農樂舞、龍鼓舞、婚禮舞、刀舞和槌衣舞倍受青睞。

朝鮮族自古以來,就把尊重老人視為家庭乃至整個社會生活中的極為重要的禮節(jié)。在日常生活中,對老年人關懷備至,一到節(jié)日,先和家里的長輩依次恭喜問安,接著到村里其他老人家問好祝福。每年的815日為老人節(jié),舉行尊老敬老的活動,為老人健康長壽創(chuàng)造各種條件,使尊老習俗進一步發(fā)揚光大,成為全社會的美德。


花甲宴是朝鮮族人民為60歲老人舉行的生日宴席。按古歷法天干地支推算法,60年作為一個循環(huán)單元,因此,將60周歲看成周甲或回甲。朝鮮族把60歲看成是人生道路上的分水嶺,因此對花甲禮特別講究。


到花甲宴那天,兒女們?yōu)槔先舜髷[壽席,廣邀親朋鄰里歡聚一堂,感謝父母養(yǎng)育之恩。獻壽是基本的儀式。兒女們?yōu)槔先藫Q一身特制的禮服,在大廳或在庭院內擺上壽席。花甲老人坐在壽席中,男左女右,同親朋鄰里中的同輩兄弟一起接受壽禮。壽桌上擺滿糖果、魚肉、糕點和酒類。壽禮開始,按兒女長幼之序,親朋遠近之別,依次敬酒獻壽。或者敬酒,或者獻祝壽詩,或者載歌載舞。禮畢,子女們宴請前來祝壽的親朋好友,人們邊吃邊喝,唱歌跳舞,祝福老人健康長壽。


關于花甲宴的由來,在民間廣泛流傳著一個故事。高麗時代國王頒發(fā)了一條殘酷的法規(guī):人過60,不死即埋,后稱高麗葬。一位姓金的窮人,把年過60的父親藏入一座山的山洞之中,每天偷偷地給他送飯,始終沒被人發(fā)覺。皇帝聽說了高麗葬這件事感到這條法規(guī)過于殘酷,便給高麗王送去了三個難題,使他非常為難。山洞里的金老漢聽到這個消息后,告訴兒子如何解答這三道難題。兒子來到京城,向高麗王訴說了解題之法。國王聽后,欣喜異常,究其出謀者,方知是一位年過花甲的窮老漢。于是,高麗王醒悟到老年人閱歷豐富,是國家的財富。從此,廢除舊律,通令全國尊重、愛護老人。那位金老漢重返家園,與家人團聚,安度晚年一直到壽終正寢。

從此以后,花甲宴代替“高麗葬”,敬奉老年人成為朝鮮民族的傳統(tǒng)美德。

朝鮮族人非常尊重老人,晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙;吸煙時,年輕人不得向老人借火,更不能接火,否則便被認為是一種不敬的行為;與長者同路時,年輕者必須走在長者后面,若有急事非超前不可,須向長者恭敬地說明理由;途中遇有長者迎面走來,年輕人應恭敬地站立路旁問安并讓路;晚輩對長輩說話必須用敬語,平輩之間初次相見也用敬語。


朝鮮族還有許多獨特的民族習俗,朝鮮族喜歡食米飯,擅做米飯,用水、用火都十分講究,做米飯用的鐵鍋,底深、收口、蓋嚴,受熱均勻,能燜住氣兒,做出的米飯顆粒松軟,飯味純正。一鍋一次可以做出質地不同的雙層米飯,或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬木兒”(大醬菜湯)等!鞍苏洳恕笔怯镁G豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料,經燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大頭菜、海菜(帶)等以醬代鹽,加水焯熟即可食用。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細,享有盛譽,是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞,也是主婦烹調手藝高低的標志。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”,冬天食用的野味肉和野味湯等。朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多,并備時令名菜。朝鮮族名菜名點很多,主要有神仙爐、補身爐(又稱補身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外,還有醬牛肉蘿卜塊、鐵鍋里脊、生拌魚等朝鮮族風味菜肴。餐桌上,匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側,飯擺在桌面的左側,湯碗擺在右側,帶湯的菜肴擺在近處,不帶湯的菜肴擺在其次的位置上,調味品擺在中心等。

朝鮮族節(jié)日與漢族基本相同。過春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。帶有民族特色的有三個家庭節(jié)日,即嬰兒誕生滿一周年、“回甲節(jié)”(60大壽,)“回婚節(jié)”(結婚60周年紀念日)。朝鮮族一向崇尚禮儀,注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子,飲食更加講究,屆時要先在餐桌上擺一只煮熟的大公雞,公雞的嘴里還要叼一只紅辣椒。筵席的傳統(tǒng)菜點不僅花樣繁多,造型也要優(yōu)美華麗,好多食品都要做成鳥獸形。所有的菜肴和糕餅,都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點綴。所有禮儀筵席,以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。


朝鮮族的民族服飾極有特色。年輕女子往往穿著質地華貴、色彩艷麗的長衣裙,中年女子也一樣身著漂亮的長筒裙,只是顏色以素色為主;男子則喜穿短上衣,外加坎肩,褲腿寬大,外出多穿長袍。兒童也著長裙,并在衣裙的袖口處配上七彩緞,色彩明亮。


朝鮮族的房子都以木搭架,屋頂四面坡用谷草或稻草、瓦片覆蓋,墻壁多為泥墻刷白灰,F(xiàn)在磚瓦結構的住宅日益增多。


朝鮮族的婚禮習俗非常熱鬧,姑娘和小伙的接觸傳話,需要一個“媒人”。首先,男方家要讓媒人到女方家“看善”,與漢族的“相親”相似。如滿意,小伙正式向姑娘求婚,女方若也同意,男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一張紙上寫著姓名和星辰宿象(出生的年月日時),女方再拿姑娘的四柱與之對“穹合”,所謂“穹合”,就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合,女方就經媒人通知男方家,說兩個人的“穹合”相對,男方可“擇日”確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家,一般要有“青緞”、“紅緞”等。


結婚儀式在新娘家舉行。新郎一行人手捧用紅包巾包著的木雕大雁來到新娘家后,新娘家用木盆把木雁接過去,然后把新郎讓進客房——“舍廊房”,新郎在此戴上紗帽,系上冠帶,新娘頭上戴“簇頭里”,手戴“漢衫”走進樵禮廳舉行結婚儀式。結束后,新郎便開始“賞大桌”,即品嘗佳肴,由新娘家的客人和自家的親戚們陪同。行過樵禮儀式后,雙方便正式結為夫妻。朝鮮族家庭“男主外,女主內”風俗盛行,父子關系是一切人倫關系的基礎,講究父慈子孝,長子贍養(yǎng)父母。

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