額爾古納市有一個(gè)優(yōu)秀的特殊民族群體，這些人絕大多數(shù)身強(qiáng)體壯，頭腦聰穎，熱愛(ài)勞動(dòng)，講究效率，性情樂(lè)觀豪爽，能歌善舞。從相貌上看，他們與漢族大有區(qū)別，明顯帶有歐洲人的某些特征：皮膚較白皙，眼窩較深，鼻梁稍高，頭發(fā)黑中略帶暗黃，眼睛多為暗褐色。仔細(xì)端詳，與漢族又有幾分相象，這便是華俄后裔后改稱為俄羅斯族。全市共有俄羅斯族4980余人。主要分布在恩和室韋俄羅斯族鄉(xiāng)、拉布大林鎮(zhèn)、三河鎮(zhèn)及額爾古納河沿岸的一些村落。
到他們中間訪問(wèn)，你仿佛是在讀一部額爾古納河畔百年史，他們會(huì)給你講述俄羅斯族的過(guò)去和現(xiàn)在，你可以領(lǐng)略他們獨(dú)特的民俗風(fēng)情……
俄羅斯族的形成可追溯到清初�？滴醵四�(1689)，《中俄尼布楚議界條約》簽訂，以額爾古納河作為中俄兩國(guó)界河，規(guī)定除獵戶外，兩國(guó)百姓不得隨便越界，但仍有大批俄人深入中國(guó)境內(nèi)采金、伐木、牧畜。1900年，義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)爆發(fā)后，帝國(guó)主義列強(qiáng)借口出兵進(jìn)犯，沙俄沿東北邊境大舉入侵，額爾古納河右岸沿邊卡倫皆被焚毀，官兵逃散。在邊防空虛的情況下，大量俄國(guó)移民流入額爾古納市境，到1907年已達(dá)1000戶以上。中東鐵路施工時(shí)，俄國(guó)招募大批華工前往俄國(guó)境內(nèi)筑路，很多工人與當(dāng)?shù)囟韲?guó)女子成婚，其后返回額爾古納河右岸定居。俄國(guó)十月革后，許多白俄貴族越過(guò)西伯利亞，逃亡到額爾古納河畔，部分人渡河進(jìn)入額爾古納市境定居。民國(guó)初年，冀、魯?shù)鹊卦馐芩禐?zāi)害，相當(dāng)數(shù)量的青壯年農(nóng)民“闖關(guān)東”來(lái)到額爾古納河地區(qū)。到本世紀(jì)20年代以后，額爾古納市境內(nèi)俄僑已達(dá)萬(wàn)人之多，形成了30多個(gè)純由俄僑組成的村屯和一些中俄雜居的居民點(diǎn)。相當(dāng)一部分中俄男女青年在生產(chǎn)、生活中頻繁接觸，交往日密，最終結(jié)為夫婦。至今，其后裔已繁衍到第四、第五代。
在生活方式上，俄羅斯族家庭保留了濃厚的俄羅斯文化色彩。
宅 居：俄羅斯族居住的房屋，除近年新蓋的磚房外，老房多是單門(mén)獨(dú)院的俄式“木刻楞”，用原木交錯(cuò)壘起作墻，各層原木間墊以青苔。屋頂或覆鐵皮，或鋪劈材板。富裕、講究的人家，門(mén)窗及屋檐均以彩色漆繪或工藝雕刻裝飾，顯得富麗堂皇。房門(mén)均朝北開(kāi)，南墻盡量多開(kāi)窗子，從而增大采光面。為防冬季寒風(fēng)直接吹入室內(nèi)，一般在房門(mén)外套蓋一個(gè)小門(mén)斗，也有的接出陽(yáng)臺(tái)式?jīng)鐾�。室�?nèi)一般裝有天棚、地板，地板與門(mén)窗涂有油漆。室內(nèi)陳設(shè)講究，不少家具帶有俄羅斯風(fēng)格，莊重、沉實(shí)。窗上裝有窗簾、窗紗，清潔雅致，一塵不染，房間內(nèi)墻經(jīng)常粉刷。睡眠通常在鐵制或木制床上。枕頭為俄式大方枕，內(nèi)絮羽絨。
俄羅斯族酷愛(ài)養(yǎng)花，家家戶戶均培植品種繁多的木本、草本花卉，四季開(kāi)放，姹紫嫣紅。常見(jiàn)的盆花品種有萬(wàn)年青、夜來(lái)香、君子蘭、云松、柳桃、木菊、水仙、八寶、蘭花、蟹爪蓮、無(wú)花果等。不少人家布置得如同小花店。
室內(nèi)普遍設(shè)有存放蔬菜、副食的地窖，多數(shù)家庭的廚房里搭有烤制面包的大烤爐。這種烤爐實(shí)際上也是一堵臥式火墻或火炕，冬季可用作年老體弱者的臥榻。
不少人家在庭院一角單獨(dú)建有小型俄式蒸汽浴澡堂，多就地取材，用木材、石塊搭成，俄語(yǔ)稱“巴尼雅”，建筑面積10～15平方米，室內(nèi)凈高1.8～2米。為了保溫，安裝了低矮的房門(mén)。門(mén)一側(cè)用堅(jiān)硬而耐高溫的花崗巖石塊壘出爐灶，石上置一鐵桶，用來(lái)燒開(kāi)水。浴室內(nèi)還搭一簡(jiǎn)易木板床，供沐浴者坐臥。為保證浴室高溫，需提前幾小時(shí)生火燒水，入浴時(shí)用舀子向正燒得滾燙、熱氣逼人的石塊潑水，即刻化成蒸汽。蒸汽散開(kāi)，室溫急劇升高，蒸烤得人體大汗淋漓，如同水洗一般。入浴者趁勢(shì)用浴巾搓擦，體表泥垢即可清除。俄羅斯族有一種傳統(tǒng)而奇特的搓澡方法，便是用嫩樺樹(shù)條或柞樹(shù)枝扎成小帚，入浴時(shí)輕輕向出透汗的體表各部抽打，既能除污去垢，又可起按摩之效。搓擦抽打后，再以肥皂涂身，溫水沖洗，頓覺(jué)周身輕爽。此種浴法類(lèi)似“桑拿浴”，經(jīng)濟(jì)節(jié)水，免去大量上水和污水排放的麻煩。燒熱的石塊可持續(xù)保溫?cái)?shù)小時(shí)，浴室主人自家用過(guò)之后，也樂(lè)于“對(duì)外開(kāi)放”，惠及親友、村鄰。
飲 食：
俄羅斯族的飲食極具特色。吃飯用筷子，也用刀、叉等俄式餐具。除食用各種中式飯菜外，普遍喜愛(ài)“列巴”(面包)、奶茶、“希米丹”(稀奶油)、果醬、“蘇巴”湯(俄式菜湯)等多種俄羅斯風(fēng)味的食品。流行的面點(diǎn)不下20余種，包括主食面包(即黑白咸面包)、甜食茶點(diǎn)面包和各種糕點(diǎn)、餅干。甜食茶點(diǎn)面包和餅干主要品種有“庫(kù)利契”(圓柱狀蛋糕，上面撒有奶油花)、“多爾特”(大蛋糕)、“密疙瘩”(蜂蜜奶油餅干)、“瓦菲里”(維夫餅干)、“彼切尼”(夾餡點(diǎn)心)等。用料除面粉外，還分別配以奶油、“希米丹”、白糖、雞蛋、蜂蜜、果醬、葡萄干、干稠李粉等輔料�？局瞥龅母鞣N面點(diǎn)酸甜適度，馥郁芳香，美味可口，常令外地賓客贊不絕口。油炸食品有“皮羅休基”(炸、烤肉餡包子或雜碎肉餅)、“卡利茨”(炸小面包圈)、“拉古里克伊”、“麻斯林尼卡”、“阿拉基”(小炸糕)。煎餅有“卡洛巴”(發(fā)酵的蕎面餅)、“布利內(nèi)”(未經(jīng)發(fā)酵的軟餅)。俄羅斯族家庭流行西伯利亞式餃子，肉餡中不加或少加蔬菜，餃子個(gè)頭很小，圓形，用加有胡椒粉、月桂香葉等調(diào)料和少許蔬菜的肉湯煮熟，連湯一起食用，類(lèi)似餛飩。俄羅斯族善于就地取材腌制各種俄式酸菜，如酸蘑菇、酸黃瓜、酸西紅柿等。泡菜以大頭菜、胡蘿卜為主料，輔以胡椒、月桂香葉，略加鹽發(fā)酸后攥成團(tuán)加以冷凍，隨時(shí)取用，生食鮮嫩可口，并能解酒，也可炒食或做湯。常見(jiàn)的冷葷有牛羊口條、腱子肉片、豬板油、“哈勒捷茨”(用煮爛的牛頭、牛蹄加工的凍子)、烤火腿肉等。土豆泥“沙拉子”是獨(dú)具特色的俄式名菜，用料除土豆外，還有“希米丹”、奶油、植物油等。做法是將土豆去皮煮熟，趁熱搗爛，同時(shí)加進(jìn)各種調(diào)料，使土豆泥變得松軟細(xì)膩，味香可口。吃時(shí)，盤(pán)中另放兩片熟肉或一塊炸肉餅。俄羅斯族喜食烤制食品，最名貴的當(dāng)數(shù)烤乳豬，多在重大節(jié)日和喜慶時(shí)出現(xiàn)在富有人家的餐桌上。
俄羅斯族家庭還較普遍地采用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的越桔和篤斯越桔，還有山葡萄、草莓、山丁子等野生漿果加工果醬。有些人家用家傳方法在冬季攪出冰糕，夏季制清涼飲料“格瓦斯”，并能自制白酒、果酒。
服 飾：俄羅斯族日常除穿用普通各種中式服裝外，也喜歡穿俄式服裝。男人夏季穿白色繡花套頭衫(俄語(yǔ)稱“魯巴什卡”)、深色燈籠褲、長(zhǎng)統(tǒng)皮靴；冬季穿里、面均扎成長(zhǎng)條狀的棉衣褲，野外作業(yè)穿鞣制黑、白皮面大衣，或毛朝外的“皮大哈”，腳穿氈靴。婦女冬夏都愛(ài)著裙裝，只是質(zhì)料厚薄不一，內(nèi)著毛衣毛褲。家庭婦女常年系頭巾，夏天為布、紗薄巾，冬季則用連肩部也能蓋住的大毛頭巾。婦女亦喜穿皮靴，冬季穿的皮靴稱“布爾克”，靴頭為亮面牛皮，靴筒毛朝里，為黑色或棕色羊皮。
婚 俗：俄羅斯族中的男女青年一向通過(guò)自由戀愛(ài)成婚，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的交往相處，彼此感到情投意合，便正式告知各自的父母。擇期，新郎清晨帶領(lǐng)娶親隊(duì)伍出發(fā)，一路拉奏手風(fēng)琴，熱鬧非常。至新娘家，新郎先拜見(jiàn)岳父、岳母，送上幾瓶酒；用畢豐盛的飯菜，再聽(tīng)老人囑咐一番，便帶新娘、伴娘及簡(jiǎn)單的嫁妝返回。到新郎家，長(zhǎng)桌已擺上酒菜，親朋好友向一對(duì)新人祝賀，老人亦表示祝福。新郎、新娘互換戒指之后，賓主便開(kāi)懷暢飲。席間，當(dāng)有人提議干杯時(shí)，來(lái)賓中總有人裝作酒液沾唇后難以下咽的姿態(tài)，連連叫喊“苦哇”，隨即人們均含笑叫苦不迭，這時(shí)新郎、新娘便相偎熱吻一番，來(lái)賓們才高高興興地一飲而盡。酒興正濃時(shí)，一些鄉(xiāng)土歌手和樂(lè)師們紛紛當(dāng)場(chǎng)獻(xiàn)藝助興，將婚宴氣氛推向高潮。菜肴撤去后，主人又?jǐn)[上精美可口的自制面包、糕點(diǎn)。酒足飯飽，賓主翩翩起舞，盡歡而散。
節(jié) 慶：俄羅斯族同當(dāng)?shù)仄渌褡逡粯�，既過(guò)元旦、“五一”、“三八”、“十一”等公歷節(jié)日，也過(guò)春節(jié)、端午、中秋等農(nóng)歷傳統(tǒng)節(jié)日，慶祝方式亦與當(dāng)?shù)貪h族相同。其他的節(jié)日均與東正教相關(guān)，民族宗教色彩頗濃，并具有廣泛的群眾性。
“圣誕節(jié)”或稱“主降生日”、“耶穌圣誕日”，為每年公歷元月7日。按慣例，當(dāng)日除念經(jīng)祈禱外，教堂要插掛松枝，家家戶戶亦折些松枝，講究的人家室內(nèi)布置掛滿五顏六色裝飾品及玩具、糖果、糕點(diǎn)等兒童禮品的圣誕樹(shù)，并烤制大型生日蛋糕。俄羅斯族一年中最隆重、最熱鬧的節(jié)日當(dāng)數(shù)“耶穌復(fù)活節(jié)”，俄語(yǔ)稱之為“巴斯克”節(jié)(詳見(jiàn)本書(shū)“民族節(jié)日——巴斯克節(jié)”)。
